Diario di una degustazione: Teo Costa di Claudio Genova Castellinaldo è sede di diversi produttori autorevoli Sabato 18 Dicembre la delegazione di Torino della FISAR si è data appuntamento per l'ultima delle numerose degustazioni organizzate nel corso del 2004. L'occasione è stata quella della visita ad un produttore, Teo Costa, nella sua sede di Castellinaldo (CN). L'Azienda Agricola Costa si afferma verso la fine del 1800 e diventa realtà concreta ed appassionante. Oggi l'azienda coltiva direttamente 35 ettari di vigneti con circa 150.000 viti a frutto. L'ingresso della azienda e la bella sala preparata per riceverci Un bel sole ed una temperatura non particolarmente rigida, hanno caratterizzato la giornata fin dal mattino; tutti puntuali all' appuntamento. Immagini dei partecipanti alla degustazione guidata da Roberto Rabachino La signora Nicoletta ci ha accolti in una bella sala, preparata per l'occasione, dove abbiamo potuto degustare diversi prodotti della azienda accompagnati da apprezzabili salumi e formaggi locali, l'ordine della degustazione e' stato il seguente : - LAMIANA ROERO ARNEIS (Doc) - AYNALDI BIANC ROERO ARNEIS (Doc) - BATAJOT ROERO SUPERIORE (Doc) - CASTELLINALDO BARBERA D'ALBA (Doc) - LANCAIA BARBARESCO (Docg) - MONROJ BAROLO (Docg) Una bottiglia caratterizzata dal logo "Teo Costa" inserito nella fascia colorata ed un particolare del cortile Il bilancio della giornata è certamente ottimo e l'apprezzamento dei prodotti si è dimostrato nelle richieste finali. Un ringraziamento ad Adriano Zacchè per l' organizzazione della giornata e l'auspicio di poter partecipare presto ad altri eventi interessanti. Claudio Genova